| 稻米為國人主食，也是國內栽培面積最廣、農戶數最多的產業，但因生產規模較小，生產成本高，且在政府長期管制進口及保證價格收購制度的保護政策下，缺乏競爭力，入會後開放稻米進口，農民及週邊產業將會受到相當程度的衝擊。
依據我國與世界貿易組織會員國諮商結果，入會後將開放稻米市場，倘依承諾民國八十九年進口數量144,720公噸糙米計算，國內稻作面積須調減3萬餘公頃，再加計庫存公糧標售不得有外銷限制之數量（最近三年來外銷米年平均銷售數量約十萬公噸），國內稻作面積預估須調降5萬公頃。
目前國內稻作農戶約35萬戶，多以兼業為主，未來因稻作面積減少所調整之人力，將配合休耕種植綠肥措施，加強農田管理；或輔導朝向農業外專業行業發展，以降低進口食米對國內稻農之衝擊及維護農田生態與農地永續利用。
至於市場糧價，因進口食米大部分由政府掌握且採加價銷售措施，將可縮小國內外價格差距，並藉由調整國內稻米生產達到供需平衡，以降低進口食米對國內價格之衝擊。
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